stellvertretenden Küchenleiter

Aufgaben

• die Verantwortung für die gesamte Organisation der Planung, Warenbeschaffung, Speisenproduktion und Service
• das Sicherstellen einer abwechslungsreichen und individuellen Speisen- und Servicequalität
• das Organisieren und Durchführen von Veranstaltungen
• das Führen, Motivieren und Entwickeln der Mitarbeiter
• die Mitarbeit im Qualitätsmanagement und die Sicherstellung der geforderten Hygienerichtlinien

Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), Berufs-und Führungserfahrung in einer Küche der gehobenen Gastronomie oder Hotelerie, bestenfalls auch in der Gemeinschaftsverpflegung
• sichere Kenntnisse im HACCP und dessen Umsetzung setzen wir voraus
• gute bis sehr gute Kenntnisse in deutscher Sprache und Schrift werden vorausgesetzt
• Kommunikationsgeschick und Teamfähigkeit; Kundenorientierung, Einsatz-und Entscheidungsfähigkeit und guter Umgang in Stresssituationen
• Bereitschaft zu Schichtdiensten (Spätdiensten bis 18:00Uhr) und Wochenend- und Feiertagsdiensten
• betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• selbstständige, lösungsorientiertes Arbeiten, auch im Umgang mit MS-Office

Wir bieten

• Zusammenarbeit mit netten Kollegen und Kolleginnen
• eine gesunde Unternehmenskultur mit gutem Betriebsklima
• geregelte Arbeitszeiten
• krisenfeste Tätigkeit und Anstellung
• Vergütung nach Dehoga/NGG-Tarif mit üblichen Sozialleistungen
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Fortbildungsmöglichkeiten